Çilek hakkında bilmedikleriniz…

Çilek hakkında bilmedikleriniz… Çilek hakkında bilmedikleriniz…

Mayıs ayı, çilek ayıdır… Günümüzde hemen her an dondurulmuş olarak bulabilsek de çileği mevsiminde tüketmenin keyfi bambaşkadır. Çilek; özel aroması, hoş kokusu, görüntüsü ve lezzeti ile meyve olarak tüketilmenin yanı sıra pasta, tatlılar ve hatta kokteyllerle de son derece uyumlu bir tattır.Çilek, sihirli aroması ve terapik özelliklerinden dolayı “gençlik meyvesi” olarak da anılır. B, C, K vitaminleri yönünden zengin, potasyum, demir gibi minerallerle yüklü ve besin değeri yüksek bir meyve olan çileği “her derde deva” meyveler kategorisinde değerlendirmek mümkün…Günde bir porsiyon tüketilen çilek, bedeni enfeksiyonlara karşı koruduğu gibi, kandaki folik asit ve B9 vitamini düzeyini yükselterek kalp sağlığının güçlenmesini sağlar. Antioksidan özelliğe sahip bir meyve olarak çilek, aynı zamanda yaşlanma karşıtı bir meyvedir de… 100 gram çilek, 77 mg. C Vitamini ve 160 mg. potasyum içerir.19. yüzyılda çok popüler bir meyve olan çileğin günümüzde 600’e yakın çeşidi bulunmaktadır. Ülkemizde; “Frenk Çileği”, turfanda yetiştirilen “Sera Çileği”, aroması yüksek “Arnavutköy Çileği”, “Ereğli Çileği”, “Bursa Çileği” ve ormanlarda bulunan yabani olarak yetişen “Orman Çileği” olmak üzere 6 çeşit çilek yetiştirilmektedir.Kanı temizleyen, idrar söktürücü ve iştah açıcı olarak bilinen çileğin sağlık üzerindeki etkisinin yanı sıra mutfaktaki yeri de çok özeldir. Özellikle çocukları çok sevdiği çilek hemen her türlü pasta, kek ve kurabiyelerin yapımında kullanılır. Ayrıca, çeşit çeşit şerbet ve reçel yapımında da kullanılan çilek, günümüzde gerek konsantre meyve suları gerekse de taze sıkılarak yapılan kokteyllerle de tüketilmektedir.Çileğin lezzetli olması için mevsiminde tüketmekte fayda var. Çilek, çok dayanıklı bir meyve değildir. Bu nedenle satın aldıktan sonra fazla uzun süre bekletilmeden yenilmesi önemlidir. Sezonunda satın aldığınız çileği uzun süre saklamak isterseniz; üzerine pudra şekeri döktüğünüz çilekleri tek tek bir kaba dizerek dondurun. Kullanacağınız zaman dondurucudan çıkardığınız çilekleri, buzdolabında bekleterek çözülmelerini sağlayın ve üzerine tekrar pudra şekeri dökün. Pudra şekeri çileklerin taze görünümünü korumaya yardımcıdır. Çilekleri, derin dondurucuda 1 yıl süre ile saklayabilirsiniz.



Not: Siz de sitemize katkıda bulunmak istiyorsanız; yorum bölümünü ya da Yeni Söz Ekle butonunu kullanarak güzel sözler ekleyebilirsiniz.


facebook Twitter

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Bu Sayfa hakkında görüşlerini bildirmek istermisin?


Resimli Sözler

TÜMÜNÜ GÖSTER
Sms Sözleri

Sohbet - Bursa Sohbet - Sohbet - Sohbet Odaları